根莖類蔬菜和葉菜類清洗可以通用，氣泡清洗機就可以同時適用。目前還有一種設備可以通用，那就是高壓噴淋清洗機，通過上下高壓同時沖洗噴淋，洗凈率高，清洗實際端，而且用水也更少。在實際加工中，還是建議根莖類蔬菜和葉菜類采用專用設備。
根據凈菜加工的特點，凈菜生產線設備主要包括清洗設備、風干甩干設備、切分設備、漂燙設備等，此外，為了加強工序之間的銜接，凈菜生產線中還會增加提升機、輸送設備、多工位工作臺等。
凈菜加工需要辦理一些證件、如：營業執照、食品經營許可證、食品流通許可證、食品衛生許可證等，同時需要取得食品許可相關手續的要求。
中央廚房凈菜加工流程一般為：新鮮蔬菜——人工整理——清洗、去皮——切分——2次清洗——脫水——稱量——包裝，需要使用蔬菜清洗設備、切菜機設備、脫水、包裝設備等。
凈菜的加工環節包含了分級挑選、清洗、整理切分、保鮮、脫水、滅菌、包裝等流程。
凈菜加工設備中的洗菜機如何選擇呢？葉菜類可選擇氣泡或撥叉清洗設備，根莖類蔬菜可選擇毛刷清洗設備，我公司可根據不同產量定制。
食品廠如何批量化清洗水果蔬菜？清洗水果和蔬菜的方法，當然是采用果蔬清洗機了，避免了人工清洗可能會出現的不負責任的情況，保障了清洗效果。
凈菜加工設備應用廣泛，可應用于中央廚房、果蔬中轉站及批發市場、果汁果醬深加工食品廠等，同時可應用于各種蔬菜的清洗、風干、漂燙及加工。
自動凈菜加工設備生產線工藝流程：挑選臺挑選——氣泡清洗機清洗，毛刷清洗機——多功能切菜機切分 ——漂燙機漂燙殺菌。。。。。。
杰爾古格可根據凈菜鮮切蔬菜實際需求定制成套凈菜加工解決方案，常用到的設備有凈菜清洗設備、切分設備以及包裝設備，歡迎定制加工。
果蔬加工解決方案供應商
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