凈菜加工設備之洗菜機如何選擇？

新鮮蔬菜經過洗凈、切好、包裝好，消費者購買后可直接下鍋。凈菜配送在大城市較受歡迎，尤其是對年輕人和一些年紀較大、行動不便的獨居老人，他們平時很少去菜市場，半成品凈菜讓做菜變得簡單。凈菜加工產業化發展使得凈菜的品質標準正在不斷提升。今天，我們了解下凈菜加工設備中的洗菜機如何選擇。

一、葉菜類可選擇氣泡或撥叉清洗設備

葉菜類蔬菜是常見的品類，富含維生素的綠葉為可食用部分。由于表面的塵土相對較少，一般可選擇氣泡清洗設備或撥叉清洗設備。氣泡清洗設備采用氣泡翻滾和噴淋沖洗雙重清洗，可洗去除殘留、塵土，漂浮物從溢水口排出，沉淀物從排污口排出。清洗用水注入，可以再清洗過程中節約用水。氣泡清洗設備的應用范圍很廣，可清洗除根莖類之外的蔬菜和大多數水果。

二、根莖類可選擇毛刷清洗設備

根莖類的蔬菜富含淀粉，可食用部分主要為地下生長部分，與泥土接觸較多，具有不可食用的表皮。根莖類凈菜的加工及深加工預處理需求一般需要清洗掉大量的泥土，沖洗并去除表皮。毛刷清洗設備采用多組毛刷輥輪，清洗快，噪音小，運行平穩，操作方便，生產效率高。設有自動噴淋管系統，物料通過毛刷與毛刷、毛刷與物料之間的摩擦達到清洗效果，雜物、泥土、毛發等從輥輪之間分離。

我公司積累了凈菜加工的先進經驗，不斷根據行業需求提升設備的功能。洗菜機設備可根據用戶各自不同的加工特點量身定制。清洗運行速度變頻可調，整體結構緊湊，自動化程度高，適應于各種加工規模企業使用。

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